古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着"有毒"，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明"有毒"的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。

随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的"湖泊"，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。

法国—葡萄酒的王国

提起葡萄酒，人们便会想到法国，为什么呢？虽然法国不是葡萄酒最早酿造的国家，也不是葡萄酒产量最大的国家，但却是一片拥有最多好酒的土地，法国生产着世界上最优秀的的葡萄酒，无论是波尔多（Bordeaux）的名庄，勃艮第（Burgundy）价值连城的佳酿还是贵族气息的香槟（CHAMPAGNE），都为世人所倾倒。法国的葡萄酒中最为出色的就是红葡萄酒，成为其他国家模仿的典范。“有着法国葡萄酒的风范”已经成为一个葡萄酒的赞美之词。决定葡萄酒好坏的六大因素：葡萄品种、气候、土壤、温度、葡萄酒管理和酿酒技术，无论哪一个，法国都有着最优越的条件，因此就成就了“葡萄酒王国”的地位。

在法国（France），葡萄酒的文化是伴随着法国的历史与文明发展起来的，在这个欧洲国家里，葡萄酒文化已经渗透进了法国的政治、宗教、文化、艺术以及生活的各个层面，与人们的生活已经息息相关，在法国，葡萄酒代表着高贵，作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。法国葡萄酒产量一直排在世界前茅,就其人口和地域面积来讲，当是量产大国。

进口葡萄酒份额下降。尽管高端酒销量锐减，但价位在一两百元左右的进口葡萄酒颇受消费者青睐。在群光、优品汇、中百仓储等商超内，进口葡萄酒价格日趋亲民，少见千元以上的酒。一两百元左右的酒在近两年销量上涨，购买者以年轻人居多，已有了稳定的客户群体。

随着进口葡萄酒消费越来越多，本土消费者开始对红酒产品有了更多的了解和认知，葡萄酒的消费结构也有所转变。与往年只注重拉菲、白马等名庄酒炒作的现象相比，现在消费者挑选进口葡萄酒时更显理性。近年来，进口葡萄酒在中国销售的增长速度每年都能以惊人来形容，而新客户的增长更是达到15%，这主要是消费者对进口葡萄酒的兴趣开始增加。据销售情况来看，低端和高端两个价位的销售占比都有所下降，中端价位则有了5%左右的提升。

2012年1-12月全国葡萄酒累计总产量1,381,615千升，同比增长16.9%。12月当月葡萄酒产量174,581千升，同比增长40.44%。

2013年1-6月，我国葡萄酒行业累计产量55.43万千升，同比增速为-7.15%。就累计产量增速水平来看，比上年同期大幅下滑24.66个百分点，降幅较上月进一步扩大（2013年1-5月，我国葡萄酒行业累计产量45.62万千升，同比增速为-1.28%）。

其中，6月单月实现产量10.12万千升，同比增速为-24.97%（比上一年同期下降56.42%），较5月单月产量8.14万千升的同比增速有所提升（5月单月产量同比增长-26.90%）。

2013年1-5月，我国葡萄酒行业实现收入159.88亿元，同比增速为-2.79%，实现利润总额18.85亿元，同比增速为-11.60%。收入与利润总额增速继续延续上月走势，均为负值，显示出行业景气低迷、竞争加剧对于行业利润的拖累。2012年行业利润总额增速与收入增速间的差距达到9.63个百分点，至2013年前5个月，利润总额增速与收入增速差距有缩小，达8.81个百分点。